Resep: Sayur Lodeh Jawa Timur / Jangan Gori

1 Like comments off

Sayur Lodeh Jawa Timur / Jangan Gori.

Sayur Lodeh Jawa Timur / Jangan Gori
Kamu dapat membuat sendiri Sayur Lodeh Jawa Timur / Jangan Gori dengan mudah menggunakan 19 bahan dan 7 langkah. Berikut cara untuk kamu membuat Sayur Lodeh Jawa Timur / Jangan Gori anti gagal.

Bahan-bahan untuk membuat Sayur Lodeh Jawa Timur / Jangan Gori

  1. Sediakan 4 ceker atau tetelan daging sapi atau potongan kecil daging sapi.
  2. Siapkan 1500 ml Air putih.
  3. Siapkan 1 bungkus santan kara 65ml.
  4. Siapkan Nangka muda/tewel yg sdh dikupas dan dipotong-potong.
  5. Sediakan Kacang panjang.
  6. Siapkan Manisah.
  7. Siapkan Terong.
  8. Siapkan 2-3 cm laos.
  9. Siapkan 3-5 daun jeruk hilangkan tangkai tengahnya.
  10. Sediakan 2 lembar daun salam.
  11. Siapkan Gula garam lada bubuk secukupnya, tambah kaldu sapi.
  12. Siapkan Bumbu halus.
  13. Siapkan 3 bamer.
  14. Sediakan 1 baput.
  15. Siapkan 1 sdt ketumbar yg butir.
  16. Siapkan 2 kemiri.
  17. Siapkan 1/2 bungkus terasi abc yg kecil, atau menyesuaikan.
  18. Siapkan 2 cabe rawit (opsional jika mau pedas).
  19. Siapkan Kl kuah mau ada warna merah bs ditmbh cabe merah bsr, sy tidak y.

Langkah-langkah untuk membuat Sayur Lodeh Jawa Timur / Jangan Gori

  1. Rebus nangka muda/tewel sampai getahnya keluar, rebus kurang lebih 20-25 menit dari air mendidih, tutup panci, lalu buang airnya dan rebus kembali dgn sayuran lainnya dan ceker/tetelan/daging, gunakan api sedang dan tutup panci agar tewel makin empuk.
  2. Haluskan bumbu, tumis, masukkan ke dalam panci, masukkan laos daun jeruk daun salam juga, beri bumbu penyedap dan santan, tutup panci, tunggu mendidih, tes rasa dan tes tewelnya sdh empuk/belum, jika belum rebus hingga empuk dengan api kecil.
  3. Kalo mau tewel cepet empuk ya pakai presto ya 🙏.
  4. Sayur ini lebih enak lagi kalo dimakan h+1, memang karna orang tua bilang sayur lodeh makin diangetin terus menerus semakin enak.
  5. Untuk kekentalan/cairnya kuah sesuai selera ya, saya lebih suka yg ringan, tidak terlalu berat disantan.
  6. Selamat mencoba 🙂.
  7. Kalo ini saya makan bareng dendeng dr blitar.

You might like

About the Author: Tami Situmorang

Kita belajar dari masakan orang lain, lalu kita mulai membuatnya sendiri.