Resep Mudah Mangut Lele Khas Jogja

Like comments off
mangut lele khas jogja foto resep utama Resep Mudah Mangut Lele Khas Jogja

Mangut Lele Khas Jogja.

Mangut Lele Khas Jogja
Kamu dapat membuat Mangut Lele Khas Jogja dengan mudah menggunakan 24 bahan dan 4 langkah. Berikut cara untuk kamu membuat sendiri Mangut Lele Khas Jogja anti gagal.

Bahan-bahan untuk membuat Mangut Lele Khas Jogja

  1. Sediakan 6 ekor lele.
  2. Sediakan 500 ml santan.
  3. Sediakan 250 ml air.
  4. Siapkan 1 batang sereh.
  5. Kamu butuh 3 lembar daun jeruk.
  6. Siapkan 3 lembar daun salam.
  7. Sediakan 1 ruas lengkuas.
  8. Siapkan 1 sdt garam.
  9. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk/kaldu jamur.
  10. Siapkan 1/2 sdt gula jawa6.
  11. Sediakan 6 buah cabai rawit merah.
  12. Sediakan 1 mangkuk kecil daun kemangi.
  13. Kamu butuh Bumbu lele.
  14. Sediakan 2 siung bawang putih.
  15. Kamu butuh 1 sdt ketumbar.
  16. Siapkan 1 ruas kunyit.
  17. Sediakan 1 sdt garam.
  18. Sediakan Bumbu Mangut.
  19. Kamu butuh 3 siung bawang putih.
  20. Kamu butuh 4 siung bawang merah.
  21. Kamu butuh 2 buah kemiri.
  22. Kamu butuh 1 1/2 sdt ketumbar.
  23. Siapkan 1 ruas kunyit.
  24. Sediakan 2 buah cabe merah keriting.

Tahap-tahap pembuatan Mangut Lele Khas Jogja

  1. Bersihkan lele kemudian haluskan bumbu, marinasi lele nya, sisihkan.
  2. Haluskan bumbu Mangut, kemudian tumis bersama daun jeruk, daun salam, sereh, lengkuas dan garam hingga wangi, lalu masukan air aduk..
  3. Masukan santan, garam, gula, kaldu bubuk masak hingga mendidih, kemudian masukan cabai rawit dan daun kemangi aduk terus hingga Tanak, lalu matikan kompor.
  4. Goreng lele yang sudah di marinasi tadi, hingga setengah matang/kering (saya lebih suka goreng garing). Kemudian masukan dalam kuah mangut dan panaskan kembali sebentar hingga bumbu lele meresap. Angkat dan sajikan.

You might like

About the Author: Tami Situmorang

Kita belajar dari masakan orang lain, lalu kita mulai membuatnya sendiri.