Resep Mudah Tengkleng Kambing Khas Solo

Like comments off

Tengkleng Kambing Khas Solo.

Tengkleng Kambing Khas Solo
Kamu dapat membuat sendiri Tengkleng Kambing Khas Solo dengan mudah menggunakan 20 bahan dan 3 langkah. Berikut cara untuk kamu membuat sendiri Tengkleng Kambing Khas Solo anti gagal.

Bahan-bahan untuk membuat Tengkleng Kambing Khas Solo

  1. Siapkan 500 gr iga kambing, potong² kecil.
  2. Sediakan 1000 ml santan.
  3. Siapkan 1 cm lengkuas, memarkan.
  4. Sediakan 1 cm jahe, memarkan.
  5. Sediakan 1 batang serai, memarkan.
  6. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
  7. Siapkan 1 sdt air asam jawa.
  8. Siapkan 2 butir cengkeh.
  9. Siapkan 2 cm kayu manis.
  10. Sediakan 1 butir kapulaga.
  11. Siapkan Secukupnya garam, gula merah dan bubuk kaldu.
  12. Sediakan Bumbu halus :.
  13. Sediakan 6 siung bawang merah.
  14. Siapkan 3 siung bawang putih.
  15. Sediakan 5 buah cabe merah (bisa ditambahkan cabe rawit).
  16. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  17. Sediakan 3 butir kemiri.
  18. Siapkan 1/2 sdt jintan.
  19. Sediakan 1/2 sdt merica butiran.
  20. Sediakan 1-2 cm kunyit.

Langkah-langkah untuk membuat Tengkleng Kambing Khas Solo

  1. Cuci bersih iga kambing lalu blansir, rebus dengan air mendidih sebentar. Tiriskan..
  2. Tumis bumbu halus hingga benar-benar matang dan harum. Masukkan daun jeruk, serai, jahe, lengkuas. Aduk rata, tambahkan cengkeh, kayu manis dan kapulaga. Aduk rata kembali..
  3. Masukkan iga, aduk rata. Tuang santan lalu masukkan air asam jawa, garam dan gula masak dengan api kecil hingga iga empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasa bila sudah pas matikan api, tengkleng iga kambing siap disajikan..

You might like

About the Author: Tami Situmorang

Kita belajar dari masakan orang lain, lalu kita mulai membuatnya sendiri.