Resep Mudah CIRAMBAY (Jajanan Khas Garut)

2 Likes comments off

CIRAMBAY (Jajanan Khas Garut).

CIRAMBAY (Jajanan Khas Garut)
Kamu dapat membuat sendiri CIRAMBAY (Jajanan Khas Garut) dengan mudah menggunakan 14 bahan dan 6 langkah. Berikut cara untuk kamu membuat CIRAMBAY (Jajanan Khas Garut) anti gagal.

Bahan-bahan untuk membuat CIRAMBAY (Jajanan Khas Garut)

  1. Siapkan Bahan mie aci :.
  2. Sediakan 250 gr tepung tapioka.
  3. Sediakan 25 gr tepung terigu.
  4. Siapkan 1/2 sdm kaldu jamur.
  5. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk.
  6. Sediakan 1/2 sdt garam.
  7. Siapkan 250 ml air mendidih.
  8. Sediakan Bahan bumbu :.
  9. Siapkan 3 siung bawang putih (besar) cincang halus.
  10. Sediakan 10 lembar daun jeruk, buang tengahnya. Potong2.
  11. Siapkan Secukupnya minyak goreng.
  12. Sediakan Secukupnya cabe bubuk.
  13. Siapkan Secukupnya bumbu balado bubuk.
  14. Sediakan Secukupnya kaldu bubuk (Saya, Atom).

Langkah-langkah untuk membuat CIRAMBAY (Jajanan Khas Garut)

  1. Campurkan semua bahan bumbu (kecuali air mendidih). Aduk merata, kemudian masukkan air secara bertahap. Uleni sampai adonan kalis dan tidak lengket ditangan..
  2. Taburi alas dengan tapioka. Gilas mie menyerupai bentuk kwetiaw. Bisa memakai mesin penggilas mie. Saya manual, pipihkan lalu potong2 panjang. Jika adonan lengket, taburi lg sedikit tapioka. Sisihkan..
  3. Panaskan minyak, goreng mie ke dalam minyak panas. Goreng 8-10 detik aja. Jgn lama2. Nanti mie nya kering. Jika sudah, angkat lalu tiriskan.
  4. Tumis bawang putih hingga matang dan wangi. Lalu masukkan potongan daun jeruk.. Masak sebentar.
  5. Tuang mie ke dalam wadah lain. Lalu beri taburan bawang+daun jeruk, kaldu bubuk, bumbu balado dan cabe bubuk. Aduk merata. Resep asli hanya memakai seabreg cabai bubuk, makanya disebut Cirambay jg. Berhubung kalau kepedesan takut g kemakan semua, jd Saya pakai 1:1 saja antara cabe bubuk + bumbu balado. Over all enak kok 😉.
  6. Cirambay, siap dinikmati. Bisa ditambah toping sesuai selera. Bakso goreng, pangsit goreng, dll 😉 Teksturnya seperti makan kwetiau versi 1/2 goreng 1/2 rebus. Pedesnya nampol. Enak. Unik. Cuma sayang, agak boros dipemakaian minyaknya 😂😂.

You might like

About the Author: Tami Situmorang

Kita belajar dari masakan orang lain, lalu kita mulai membuatnya sendiri.