Cara Membuat Mie ayam homemade “15-8-20”

1 Like comments off

Mie ayam homemade “15-8-20”.

Mie ayam homemade “15-8-20”
Kamu dapat membuat sendiri Mie ayam homemade “15-8-20” dengan menggunakan 34 bahan dan 7 langkah. Berikut cara untuk kamu menyajikan Mie ayam homemade “15-8-20”.

Bahan-bahan untuk membuat Mie ayam homemade “15-8-20”

  1. Siapkan 1/2 kg ayam negeri(dada).
  2. Sediakan 1/4 mie basah.
  3. Sediakan 4 ikat pakcoy.
  4. Siapkan Minyak ayam:.
  5. Sediakan 100 ml minyak baru.
  6. Siapkan 50 gr kulit ayam(kurang lebih).
  7. Siapkan 3 butir bamer/bawang merah.
  8. Siapkan 3 siung baput/bawang putih.
  9. Sediakan Seujung jari jahe.
  10. Sediakan Kuah ayam:.
  11. Siapkan Secukupnya tulang ayam(dari 1/2kg ayam).
  12. Sediakan 1 lt air putih.
  13. Siapkan 1 ruas lengkuas.
  14. Sediakan 3 butir bamer.
  15. Sediakan 3 siung baput.
  16. Sediakan 2 sdt garam halus(peres).
  17. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk(penuh).
  18. Sediakan Bumbu ayam:.
  19. Sediakan 1/2 sdm merica.
  20. Siapkan 1 sdm ketumbar.
  21. Sediakan 1 sdt garam halus.
  22. Siapkan 5 butir bamer.
  23. Sediakan 3 siung baput.
  24. Sediakan 1/2 ruas kunyit.
  25. Siapkan Sepotong jahe.
  26. Siapkan 2 butir kemiri.
  27. Sediakan 2 batang serai.
  28. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
  29. Siapkan 4 lembar daun salam(bisa skip).
  30. Sediakan 1 sdm gula aren(mujung)/ secukupnya kecap manis.
  31. Siapkan 1 sdm saos tiram(penuh).
  32. Siapkan 500 ml air putih.
  33. Sediakan Pelengkap:.
  34. Sediakan Sate pindang telur puyuh.

Tahap-tahap pembuatan Mie ayam homemade “15-8-20”

  1. Cuci bersih ayam negeri,pisahkan kulit dgn isi daging ayam dan tulang ayam. Potong2 kecil isi daging ayam,sisihkan.
  2. Geprek jahe(sudah di cuci&dibersihkan),cincang halus baput,cincang kasar bamer,sisihkan. Panaskan minyak api benar2 kecil setelah panas masukan kulit ayam hingga terlihat kecoklatan balik diamkan sebentar lalu masukan jahe,baput,bamer diamkan aduk sesekali,goreng sampai baput kecoklatan matikan api kompor,pisahkan kulit ayam dgn minyak ayam,sisihkan.
  3. Bersihkan lengkuas,jahe cuci lalu geprek masukan ke dlm panci tambahkan air,garam halus & tulang ayam rebus hingga mendidih.sambil menunggu air kuah mendidih iris bamer dan baput,setelah air kuah mendidih masukan bamer,baput dan kaldu bubuk buang gelembung2 coklat di permukan air kuah. Rebus hingga 1/4air menyusut,sisihkan.
  4. Bersihkan semua bumbu,cuci jahe,kunyit,serai,daun jeruk,daun salam. Haluskan bumbu dgn bertahap agar cepat halus bila dgn blender haluskan semua,geprek batang bawah serai. Daun salam ndk ikut ke foto😔.
  5. Panaskan minyak, jika sudah panas masukan bumbu halus,serai,daun jeruk aduk rata hinga bumbu agak kering lalu masukan potongan isi daging ayam aduk rata hingga ayam sedikit menyusut lalu tambah air aduk rata diamkan hingga mendidih. Setelah mendidih masukan daun salam,gula aren,saos tiram aduk sesekali hingga air menyusut(foto slide terakhir) koreksi rasa,Sisihkan.
  6. Bersihkan pakcoy ambil batang daun yg muda cuci,Didihkan air tambah garam setelah mendidih rebus pakcoy sampai layu,angkat tiriskan. Rebus mie hingga matang angkat tiriskan,sisihkan.
  7. Racik mie ayam dlm mangkok masukan 2-3 sdm minyak ayam+1 sdm(penuh) saos tiram aduk rata masukan mie aduk sampai tercmpur rata,tambahkan bumbu ayam dan kuah ayam sesuka hati sesuai selera. Tambah kecap manis juga bisa di sesuaikan dgn selera masing2,tambahkan pelengkap. Selamat mencoba.

You might like

About the Author: Tami Situmorang

Kita belajar dari masakan orang lain, lalu kita mulai membuatnya sendiri.