Resep Mudah Sayur lodeh jawa

Like comments off

Sayur lodeh jawa. Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah santan berbumbu rempah. Lihat juga cara membuat Lodeh bayam dan masakan sehari-hari lainnya. Resep Sayur Lodeh – Walaupun bukan menu yang wow, namun sayur lodeh atau jangan lodheh adalah salah satu masakan sayur berkuah santan gurih khas Indonesia, terutama di daerah Jawa.

Sayur lodeh jawa Karena dibuat dari ragam sayuran yang dihasilkan dari kebun. padu padan sayurannya tergantung stok sayuran yang ada. Ciri khasnya adalah menggunakan tempe yang hampir busuk. Jangan bergidik dulu, rasanya justru lebih nikmat dan membuat kuahnya menjadi lebih gurih, lho.
Kamu dapat membuat sendiri Sayur lodeh jawa dengan mudah menggunakan 17 bahan dan 8 langkah. Berikut cara untuk kamu membuat Sayur lodeh jawa anti gagal.

Bahan-bahan untuk membuat Sayur lodeh jawa

  1. Siapkan 6 kacang panjang (dipotong2).
  2. Siapkan 1 buah labu siam (dipotong dadu).
  3. Sediakan 1 ikat daun melinjo.
  4. Sediakan 1 buah terong hijau (iris dadu).
  5. Siapkan 5 cabe merah diiris.
  6. Siapkan 70 ml santan kental (saya pakai kara).
  7. Siapkan 2 cabe merah untuk dihaluskan.
  8. Sediakan 6 siung bawang merah.
  9. Siapkan 3 siung bawang putih.
  10. Siapkan 2 buah kemiri.
  11. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  12. Siapkan 1 cm terasi.
  13. Siapkan 1 lembar daun salam.
  14. Siapkan 2 cm lengkuas.
  15. Siapkan minyak untuk menumis bumbu halus.
  16. Sediakan gula.
  17. Sediakan garam.

Sayur lodeh (bahasa Jawa: ꦗꦔꦤ꧀ ꦭꦺꦴꦝꦺꦃ, translit. Jangan lodhèh) adalah masakan sayur yang berkuah santan khas Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah dan DI Yogyakarta. Sayur lodeh mempunyai berbagai macam variasi terutama pada bumbunya. Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine.

Instruksi pembuatan Sayur lodeh jawa

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, ketumbar, dan terasi.
  2. Siapkan minyak untuk menumis bumbu halus lalu tumis hingga wangi.
  3. Rebus labu siam, kacang panjang, terong hijau hingga empuk.
  4. Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis kedalam rebusan sayuran.
  5. Masukkan daun salam, lengkuas, daun mlinjo dan cabe merah iris.
  6. Masukkan santan.
  7. Tambahkan gula dan garam.
  8. Cek rasa lalu sajikan.

Common ingredients are young unripe jackfruit, eggplant, chayote, melinjo beans and leaves, long beans, green chili pepper. Untuk resep sayur lodeh Jawa kali ini, aku bagian versi yang minimalis namun tetap kaya rasanya. Selain itu aku selipkan satu bahan rahasia yang dijamin bakal bikin kamu senang. Isian sayur lodeh Jawa hampir sama dengan sayur asam, yaitu labu siam, terong, daun melinjo, jagung, kacang panjang, dan lainnya. Hanya saja, sayur lodeh Jawa identik dengan santan.

You might like

About the Author: Tami Situmorang

Kita belajar dari masakan orang lain, lalu kita mulai membuatnya sendiri.