Cara Membuat Soto Tangkar Iga Sapi

1 Like comments off

Soto Tangkar Iga Sapi.

Soto Tangkar Iga Sapi
Kamu dapat membuat Soto Tangkar Iga Sapi dengan mudah menggunakan 29 bahan dan 4 langkah. Berikut cara untuk kamu membuat sendiri Soto Tangkar Iga Sapi anti gagal.

Bahan-bahan untuk membuat Soto Tangkar Iga Sapi

  1. Siapkan 1 kg Iga Sapi atau 500 gr Daging Sapi (sengkel/sandung lamur).
  2. Sediakan 3 lembar Daun Salam.
  3. Sediakan 6 lembar Daun Jeruk, buang tuang daunnya.
  4. Sediakan 2 batang Serai, geprek.
  5. Siapkan 3 cm Jahe, geprek.
  6. Siapkan Sejempol Lengkuas, geprek.
  7. Sediakan 6 cm Kayu manis.
  8. Siapkan 5 bh Cengkeh.
  9. Siapkan 1 sdm Gula merah, sisir.
  10. Sediakan 100 ml Santan instan.
  11. Siapkan Secukupnya lada bubuk.
  12. Sediakan Secukupnya Garam.
  13. Sediakan Secukupnya Gula.
  14. Sediakan Secukupnya Kaldu bubuk.
  15. Sediakan Secukupnya air.
  16. Siapkan Bumbu Halus.
  17. Siapkan 5 siung Bawang putih.
  18. Sediakan 10 bh Bawang merah.
  19. Sediakan 5 bh Kemiri, sangrai.
  20. Sediakan 3 cm Kunyit, bakar.
  21. Sediakan 1 sdt Jinten.
  22. Sediakan 4 bh Cabai merah besar, buang bijinya. Rebus sebentar supaya kuah lebih merah.
  23. Siapkan Pelengkap:.
  24. Siapkan Secukupnya Tomat, iris.
  25. Siapkan 2 batang Daun Bawang, iris.
  26. Siapkan Secukupnya Bawang goreng.
  27. Siapkan Secukupnya sambal.
  28. Sediakan Emping goreng.
  29. Sediakan Perasan Jeruk nipis.

Langkah-langkah untuk membuat Soto Tangkar Iga Sapi

  1. Haluskan bumbu, sisihkan. Rebus daging sampai setengah empuk..
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan salam, serai, daun jeruk, kayu manis, cengkeh, lengkuas, dan jahe, tumis lagi sampai harum..
  3. Masukkan bumbu tumisan ke dalam rebusan daging. Masukkan santan, gula merah, garam, kaldu bubuk, sedikit gula pasir, dan lada bubuk. Rebus lagi sampai daging empuk. Cicipi dan koreksi rasa..
  4. Penyajian: Siapkan mangkuk, isi dengan daging dan kuahnya, beri potongan tomat segar, irisan daun bawang, bawang goreng, perasan jeruk nipis, kecap dan emping. Sajikan panas… happy cooking.

You might like

About the Author: Tami Situmorang

Kita belajar dari masakan orang lain, lalu kita mulai membuatnya sendiri.