Resep: Coto makassar asli

Like comments off

Coto makassar asli. Bahan dasar yang digunakan pada coto Makasar adalah daging sanding lemur serta jeroan. Karena aromanya yang khas, jeroan seperti babat dan paru perlu direbus sebanyak dua kali. Demikian resep coto makassar asli dengan kuah kentalnya yang menggugah selera.

Coto makassar asli Coto adalah salah kuliner kebanggaan Makassar. Berbeda dengan soto, coto mempunyai cita rasa tersendiri. Di Makassar ada sebuah kelakar yang biasanya diceritakan pada pendatang.
Kamu dapat membuat Coto makassar asli dengan mudah menggunakan 24 bahan dan 8 langkah. Berikut cara untuk kamu membuat sendiri Coto makassar asli anti gagal.

Bahan-bahan untuk membuat Coto makassar asli

  1. Sediakan Bahan rebusan daging.
  2. Siapkan 750 gr daging (kalau di supermarket namanya daging rendang).
  3. Sediakan 4 lembar daun salam.
  4. Sediakan secukupnya Air.
  5. Sediakan Bumbu A (diulek).
  6. Sediakan 3 sdm ketmbar utuh, sangrai.
  7. Sediakan 1 1/2 sdm jintan utuh, sangrai.
  8. Siapkan 1/2 sdt merica utuh, sangrai.
  9. Sediakan Bumbu B (blender bersama bumbu A).
  10. Sediakan 2 bonggol bawang putih (sekitar 21 siung), goreng.
  11. Siapkan 1 ruas jari lengkuas, potong potong, goreng.
  12. Sediakan 4 serai, potong potong, goreng.
  13. Sediakan 10 kemiri, goreng.
  14. Siapkan Bumbu C.
  15. Sediakan 120 gr kacang tanah, goreng/sangrai.
  16. Sediakan Bahan lain.
  17. Sediakan 1500 ml air.
  18. Sediakan 1/2 sdm garam.
  19. Siapkan 1/2 sdm gula pasir.
  20. Siapkan 1/2 sdm penyedap.
  21. Siapkan 1 ruas jari jahe, geprek.
  22. Sediakan 5 cm lengkuas, geprek.
  23. Sediakan 4 lembar daun salam.
  24. Siapkan Minyak untuk menggoreng dan menumis.

Resep Coto Makassar Asli – Coto Makassar merupakan salah satu jenis soto yang berasal dari Makassar, Sulawesi Selatan. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. Kepada semua pelanggan Rumah makan coto makassar Asli cybercity berada sebaris dengan Coway cybercity,belakang SME BANK CYBERCITY, Para pelanggan boleh mencari lokasi baru kami dengan.

Tahap-tahap pembuatan Coto makassar asli

  1. Potong potong daging, rebus dengan 4 lembar daun salam. Setelah empuk, potong kotak kotak sesuai selera.
  2. Siapkan bumbu A.
  3. Siapkan bumbu B.
  4. Blender bumbu A dan Bumbu B, tumis, sishkan.
  5. Goreng/sangrai kacang tanah, buang kulitnya, blender, sisihkan.
  6. Rebus daging dengan 1500 ml air, 4 daun salam, campuran bumbu AB, lengkuas geprek, dan jahe geprek. Rebus selama 10 menit.
  7. Masukkan kacang tanah yg telah di blender, gula, garam, dan penyedap masak lagi 10 menit, koreksi rasa.
  8. Sajikan bersama bawnag goreng dan daun bawang.

Resep Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Resep coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Biasanya, coto makassar disantap bersama buras atau ketupat. Resep Coto Makassar atau Coto Mangkasara makanan enak asli nusantara merupakan masakan khas Makassar, Sulawesi Selatan. Terima Kasih Anda telah membaca artikel tentang Resep coto makassar asli Paling Enak semoga dapat bermanfaat dan berguna bagi anda untuk menyajikan sebuah camilan/makanan yang enak.

You might like

About the Author: Tami Situmorang

Kita belajar dari masakan orang lain, lalu kita mulai membuatnya sendiri.