Resep: Tongseng Iga Sapi Pedas

1 Like comments off

Tongseng Iga Sapi Pedas.

Tongseng Iga Sapi Pedas
Kamu dapat membuat Tongseng Iga Sapi Pedas dengan mudah menggunakan 23 bahan dan 5 langkah. Berikut cara untuk kamu membuat Tongseng Iga Sapi Pedas anti gagal.

Bahan-bahan untuk membuat Tongseng Iga Sapi Pedas

  1. Sediakan 400 gr iga sapi (sy 500gr).
  2. Sediakan 1/2 bh kol.
  3. Sediakan 3 siung bawang merah, iris (sy pakai 5).
  4. Sediakan 1 siung bawang putih iris geprek.
  5. Sediakan 1 buah tomat besar, potong2.
  6. Sediakan 2 batang daun bawang (sy 1), potong2.
  7. Siapkan 2 lbr daun salam (sy 2).
  8. Siapkan 2 lbr daun jeruk (sy 5).
  9. Sediakan 1 btng sereh, geprek.
  10. Siapkan 2 iris lengkoas.
  11. Sediakan 1/4 gula merah.
  12. Sediakan 10 buah cabai rawit, potong2.
  13. Sediakan 1 santan kara (sy 1/2 bks).
  14. Siapkan Kecap manis.
  15. Sediakan secukupnya Garam dan gula.
  16. Siapkan Bumbu halus.
  17. Sediakan 1 sdt ketumbar.
  18. Sediakan 1/2 sdt merica.
  19. Sediakan 2 buah kemiri.
  20. Sediakan 2 siung bawang putih.
  21. Sediakan 1 siung bawang merah.
  22. Sediakan 1 iris jahe.
  23. Siapkan 1 iris kunyit.

Langkah-langkah untuk membuat Tongseng Iga Sapi Pedas

  1. Siapkan bahan dan bumbu. Uleg bumbu halus.
  2. Rebus iga menggunakan panci presto selama 30 mnt bersama 2 siung bawang putih geprek, gula batu dan kecap.
  3. Tumis bumbu halus, bawang merah iris dan bawang putih iris hingga harum. Masukkan sereh, lengkoas, daun salam, daun jeruk dan gula merah..
  4. Masukkan iga yg sdh direbus, tambahkan air bekas rebusan iga sedikit demi sedikit. Jika kurang bisa ditambahkan lg air putih. Ini sy pindahkan lg ke panci supaya gampang mengaduknya. Biarkan mendidih dan bumbu menyerap. Tambahkan cabe rawit, garam dan gula secukupnya, cek rasa..
  5. Setelah bumbu menyerap dan air menyusut, masukkan santan, aduk2. Tambahkan kol dan tomat. Masak sebentar sj hingga kol layu. Terakhir, masukkan daun bawang, matikan api. Tongseng Iga Sapi siap dihidangkan..

You might like

About the Author: Tami Situmorang

Kita belajar dari masakan orang lain, lalu kita mulai membuatnya sendiri.