Ide Resep: Mie Ayam Homemade

  • Whatsapp

Mie Ayam Homemade.

Mie Ayam Homemade
Kamu dapat membuat sendiri Mie Ayam Homemade dengan menggunakan 37 bahan dan 10 langkah. Berikut cara untuk kamu menyajikan Mie Ayam Homemade.

Bahan-bahan untuk membuat Mie Ayam Homemade

  1. Siapkan Tumis Ayam & ceker.
  2. Kamu butuh 500 gr dada ayam potong dadu.
  3. Kamu butuh 250 gr ceker ayam.
  4. Kamu butuh 8 siung bawang merah.
  5. Siapkan 5 bawang putih.
  6. Siapkan 2 butir kemiri.
  7. Siapkan 1-2 ruas kunyit.
  8. Siapkan 3 cm jahe.
  9. Kamu butuh 1/2 sdt ketumbar.
  10. Siapkan 3 lembar daun salam.
  11. Kamu butuh 1-2 sereh geprek.
  12. Siapkan 2 sdm minyak wijen.
  13. Siapkan 2 sdm saus tiram.
  14. Kamu butuh 1 tangkai daun bawang.
  15. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
  16. Kamu butuh Secukupnya kecap manis.
  17. Siapkan Secukupnya garam & gula.
  18. Kamu butuh Secukupnya kaldu ayam/ jamur.
  19. Siapkan Secukupnya lada.
  20. Siapkan Minyak Ayam.
  21. Siapkan 150 gr kulit ayam.
  22. Siapkan 150 ml minyak goreng.
  23. Siapkan 8 bawang putih cingcang.
  24. Siapkan 4 bawang merah iris.
  25. Siapkan 1-2 cm jahe.
  26. Kamu butuh 1 serai geprek.
  27. Siapkan 1 sdt ketumbar biji utuh.
  28. Kamu butuh Air Kuah.
  29. Siapkan 700-900 ml Air rebusan ceker.
  30. Siapkan 3 cm jahe.
  31. Siapkan 3 bawang putih.
  32. Siapkan 4 bawang merah.
  33. Siapkan Secukupnya daun bawang.
  34. Kamu butuh Secukupnya garam, gula & merica.
  35. Siapkan Bahan Lain.
  36. Siapkan 2 bungkus Mie, aku pakai mie urai burung dara.
  37. Kamu butuh Secukupnya sayuran, aku sawi.

Tahap-tahap pembuatan Mie Ayam Homemade

  1. (1) Membuat minyak ayam : panaskan minyak lalu goreng kulit ayam, setelah itu masukkan semua bumbu, goreng hingga harum dan bawang putih agak kering..
  2. Pisahkan kulit ayam, nanti dimasak dg daging. Saring bumbu, sisihkan.(atau disaring pas mau dipakai aja)..
  3. (2) Membuat Kuah : Haluskan semua bumbu, kecuali jahe & daun bawang, tumis sebentar lalu masukkan ceker kedalam panci dg 700 – 900ml air, masukkan semua bumbu dan rebus hingga ceker matang. Tiriskan ceker & sisihkan kuah..
  4. (3) Membuat tumis ayam : Haluskan/ blender semua bumbu (kecuali jahe, sereh, salam & daun jeruk), baru kemudian tumis bersamaan jahe, sereh, salam & daun jeruk.
  5. Masukkan ayam, ceker dan kulit ayam yang digoreng tadi..
  6. Beri air sampai semua terendam, masukkan kecap, saus tiram, minyak wijen, garam & gula..
  7. Tambahkan daun bawang, biarkan air menyusut & mengental..
  8. (4) Meracik Mie Ayam : ambil 2- 3 Sdm minyak ayam, tambahkan secukupnya kecap asin & kecap manis, sedikit lada..
  9. Masukkan mie yang sudah direbus, aduk2 kemudian siram dengan tumis ayam, tambahkan ceker & sayur/ optional.
  10. Beri kuah beberapa sendok, sajikan.

Pos terkait