Ide Resep: Tengkleng Kambing

Like comments off

Tengkleng Kambing.

Tengkleng Kambing
Kamu dapat membuat sendiri Tengkleng Kambing dengan mudah menggunakan 21 bahan dan 6 langkah. Berikut cara untuk kamu membuat Tengkleng Kambing anti gagal.

Bahan-bahan untuk membuat Tengkleng Kambing

  1. Sediakan 1 kg daging kambing + tulang.
  2. Sediakan 2500 ml air utk memasak.
  3. Siapkan Bumbu Halus :.
  4. Sediakan 5 siung bawang merah.
  5. Siapkan 3 siung bawang putih.
  6. Sediakan 3 butir kemiri.
  7. Sediakan 1 ruas kunyit.
  8. Sediakan 1/2 sdt jinten.
  9. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
  10. Siapkan 1/2 sdt garam kasar.
  11. Siapkan Bumbu Lainnya :.
  12. Sediakan 1 btg sereh geprek.
  13. Sediakan 1 ruas lengkuas geprek.
  14. Siapkan 1 ruas jahe geprek.
  15. Sediakan 1 sdm gula jawa sisir.
  16. Siapkan 5 sdm air asam jawa yg kental.
  17. Sediakan 2 lbr daun salam.
  18. Siapkan 5 lbr daun jeruk.
  19. Sediakan 1 sdt garam kasar (menyesuaikan).
  20. Sediakan 1 bks/ 9 gr kaldu ayam bubuk (menyesuaikan).
  21. Siapkan 3 sdt gula pasir (menyesuaikan).

Tahap-tahap pembuatan Tengkleng Kambing

  1. Cuci bersih daging kambing, lalu rebus sebentar, kemudian buang air rebusan. sisihkan.
  2. Ulek bumbu halus, kemudian geprek lengkuas jahe dan sereh..
  3. Siapkan bumbu lain.nya, kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan daun salam. matikan api dan sisihkan.
  4. Rebus kembali daging dengan 2500 ml air hingga mendidih, kemudian masukkan bumbu halus yg sudah di tumis..
  5. Tambahkan garam, kaldu, gula pasir, gula jawa, air asam jawa. tes rasa dan matikan api..
  6. Tunggu hangat dan sajikan..

You might like

About the Author: Tami Situmorang

Kita belajar dari masakan orang lain, lalu kita mulai membuatnya sendiri.