Resep Rahasia Mie Ayam Jawa Gerobakan (Tanpa Resep Mie)

Like comments off

Mie Ayam Jawa Gerobakan (Tanpa Resep Mie).

Mie Ayam Jawa Gerobakan (Tanpa Resep Mie)
Kamu dapat membuat sendiri Mie Ayam Jawa Gerobakan (Tanpa Resep Mie) dengan mudah menggunakan 16 bahan dan 5 langkah. Berikut cara untuk kamu membuat Mie Ayam Jawa Gerobakan (Tanpa Resep Mie) anti gagal.

Bahan-bahan untuk membuat Mie Ayam Jawa Gerobakan (Tanpa Resep Mie)

  1. Siapkan 1 potong Ayam Broiler (bagian dada kalo mau lebih banyak daging & ngurangin lemak).
  2. Siapkan 6 siung Bawang Merah.
  3. Siapkan 3 siung Bawang Putih.
  4. Siapkan 3 butir Kemiri.
  5. Siapkan 3 lembar Daun Salam.
  6. Siapkan 1 ruas Lengkuas, digeprek.
  7. Siapkan 3 batang Serai/ Sereh, digeprek.
  8. Siapkan 1 sdm Ketumbar Halus.
  9. Siapkan 1 bungkus Royco/Masako Rasa Ayam.
  10. Siapkan 1 ikat Sawi Hijau.
  11. Sediakan 1 batang Daun Bawang, iris halus.
  12. Siapkan 1 sdt Garam/ sesuai selera.
  13. Sediakan secukupnya Mie Pangsit Basah untuk mie ayam (untuk 4-6 porsi).
  14. Sediakan Kecap Manis.
  15. Sediakan Minyak Goreng.
  16. Sediakan Bawang goreng.

Tahap-tahap pembuatan Mie Ayam Jawa Gerobakan (Tanpa Resep Mie)

  1. Kaldu Ayam: Rebus air dalam panci, setelah mendidih masukan potongan ayam. Rebus sampai agak empuk. Selanjutnya ayam ditiriskan, disuwir-suwir agak besar, jangan sampai terlalu halus kayak bikin lemper, nanti terlalu hancur pas dimasak. Kaldu akan dipakai untuk kuah siraman. Jadi, kaldu harus diberi rasa dengan menambahkan garam atau Royco/ Masako rasa ayam dan merica putih. Sisihkan..
  2. Bumbu halus: haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan garam. (Kalau menggunakan ketumbar butir, sangrai terlebih dahulu. Ketumbar dihaluskan pertama sebelum bumbu yang lain supaya halus, jika menggunakan ulekan)..
  3. Masak Suwir Ayam: panaskan minyak, masukkan bumbu halus, ketumbar bubuk, lengkuas, daun salam, dan serai, lalu tumis sampai harum dan berubah warna. Tambahkan suwiran ayam, aduk rata. Tambahkan kecap manis sampai kecoklatan warnanya, aduk rata, diamkan sebentar sampai menyerap ke ayam. Masukkan 1 gelas kecil kaldu ayam hasil rebusan tadi. Masak ayam sampai agak empuk. Koreksi rasa, setelah dirasa mantab, masak sampai kuah agak kental dan minyaknya keluar. Sisihkan..
  4. Rebus Mie Pangsit Basah: Siapkan mie pangsit basah siap pakai. Rebus air dalam panci secukupnya. Setelah mendidih, masukkan mie pangsit basah ke dalam air, masak kurang lebih 5 menit tandanya mie mulai mengambang. Tiriskan mie..
  5. Penyajian: bubuhkan sedikit minyak makan ditambah minyak hasil masak suwir ayam, dan sedikit Royco/ Masako rasa ayam. Masukkan mie pangsit yang sudah direbus, aduk rata. Tambahkan sawi hijau yang sudah direbus. Sawi hijau juga dapat direbus bersama kuah kaldu. Tuang suwiran ayam. Siram dengan kuah kaldu ayam. Bubuhkan potongan daun bawang dan bawang goreng di atasnya. Mie ayam siap disajikan..

You might like

About the Author: Tami Situmorang

Kita belajar dari masakan orang lain, lalu kita mulai membuatnya sendiri.