Resep Rahasia Lobster Asam manis Mantul

Like comments off

Lobster Asam manis Mantul.

Lobster Asam manis Mantul
Kamu dapat membuat Lobster Asam manis Mantul dengan mudah menggunakan 25 bahan dan 9 langkah. Berikut cara untuk kamu membuat sendiri Lobster Asam manis Mantul anti gagal.

Bahan-bahan untuk membuat Lobster Asam manis Mantul

  1. Sediakan 500 gram lobster air laut (3 biji ukuran kecil).
  2. Sediakan Bumbu yang dihaluskan :.
  3. Siapkan 5 siung bawang merah.
  4. Sediakan 5 siung bawah putih.
  5. Siapkan 2 cabe merah/cabe keriting.
  6. Sediakan Bumbu yang di memarkan/geprek.
  7. Siapkan 2 cm Lengkuas/laos.
  8. Siapkan 1 batang Serre.
  9. Sediakan 2 cm jahe.
  10. Siapkan Bumbu pelengkap.
  11. Sediakan Bawang bombay 1 biji ukuran kecil (diiris-iris).
  12. Sediakan 2 Daun jeruk.
  13. Sediakan 2 Daun salam.
  14. Siapkan Daun bawang 2 (potong kira-kira 2 cm).
  15. Sediakan Jeruk nipis/lemon setengah dari 1 buah.
  16. Sediakan 1 sdt Garam.
  17. Sediakan 1 sdt Penyedap rasa.
  18. Sediakan 4 sdm Kecap.
  19. Sediakan 3 sdm Saus tomat.
  20. Siapkan 3 sdm Saus cabe.
  21. Sediakan Maizena 1 sdm (larutkan pada sedikit air).
  22. Siapkan 4 sdm Minyak goreng.
  23. Siapkan 2 sdm Margarin/mentega.
  24. Siapkan 200 ml Air.
  25. Sediakan Nenas 1 buah ukuran kecil.

Langkah-langkah untuk membuat Lobster Asam manis Mantul

  1. Cuci bersih lobster dan bersihkan, potong antena yang panjang dan kaki renang pada bagian bawah lobster.
  2. Belah sedikit bagian tengah hingga bisa terbuka (agar bumbu bisa meresap masuk) hati-hati ya agak keras dibagian kepala. Saya menggunakan pisau dan Palu pemukul.
  3. Rebus lobster sekitar 10 menit, berikan air sampai lobster terendam semua. Setelah berubah warna angkat dan tiriskan.
  4. Sebelum menumis bumbu halus Campurkan menjadi satu : kecap, saus tomat, saus cabe, garam, jeruk nipis dan penyedap rasa dalam satu wadah dan aduk rata.
  5. Panaskan teflon tuangkan minyak dan mentega. Masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serre dan lengkuas tumis hingga harum.
  6. Setelah harum tambahkan air, masak hingga mendidih lalu masukkan bahan yang telah dicampur tadi pada langkah 4. Aduk rata lagi sampai mendidih..
  7. Masukkan bawang bombay dan nanas aduk rata sampai mendidih kemudian tuangkan maizena sambil diaduk terus sampai mengental..
  8. Masukkan lobster yang telah ditiriskan. Lumuri dengan saus kemudian masak kurang lebih 3 menit.
  9. Lobster siap dihidangkan.

You might like

About the Author: Tami Situmorang

Kita belajar dari masakan orang lain, lalu kita mulai membuatnya sendiri.