Ide Resep: Coto Makassar

Like comments off

Coto Makassar.

Coto Makassar
Kamu dapat membuat sendiri Coto Makassar dengan mudah menggunakan 26 bahan dan 6 langkah. Berikut cara untuk kamu membuat sendiri Coto Makassar anti gagal.

Bahan-bahan untuk membuat Coto Makassar

  1. Sediakan 500 gr daging sapi yg ada sedikit lemak.
  2. Siapkan secukupnya Air.
  3. Sediakan 2 btg sereh.
  4. Sediakan 3 lbr daun salam.
  5. Sediakan 8 lbr daun jeruk.
  6. Siapkan 1 sdm air asam.
  7. Sediakan 2 btg daun bawang.
  8. Sediakan Bawang goreng.
  9. Sediakan sesuai selera Garam.
  10. Sediakan 1 sdt Gula merah sisir.
  11. Sediakan sesuai selera Gula pasir.
  12. Sediakan 60 gr kacang tanah goreng.
  13. Siapkan secukupnya Minyak goreng.
  14. Sediakan Bumbu halus :.
  15. Sediakan 10 butir bawang merah.
  16. Sediakan 6 siung bawang putih.
  17. Sediakan 1/2 sdt jinten sangrai.
  18. Sediakan 2 butir kemiri sangrai.
  19. Siapkan 1/2 sdm ketumbar.
  20. Siapkan 1 ruas jahe.
  21. Sediakan 1/2 sdt lada.
  22. Siapkan 1 ruas lengkuas geprek.
  23. Sediakan Pelengkap :.
  24. Siapkan Ketupat atau buras.
  25. Siapkan Sambal.
  26. Siapkan Jeruk nipis.

Instruksi pembuatan Coto Makassar

  1. Haluskan kacang tanah dan rebus daging.
  2. Panaskan sedikit minyak tumis bumbu, sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga wangi.
  3. Kemudian masukkan bumbu ke dlm rebusan daging, aduk rata.
  4. Tambahkan gula, garam dan air asam. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap. Tes rasa.
  5. Masukkan kacang tanah, aduk rata. Jika sudah tercampur rata dan matang. Matikan kompor..
  6. Coto Makassar siap dihidangkan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng.

You might like

About the Author: Tami Situmorang

Kita belajar dari masakan orang lain, lalu kita mulai membuatnya sendiri.