Cara Membuat Tengkleng Rica Daging Kambing ala Pak Manto dgn Potongan Nanas

Like comments off

Tengkleng Rica Daging Kambing ala Pak Manto dgn Potongan Nanas.

Tengkleng Rica Daging Kambing ala Pak Manto dgn Potongan Nanas
Kamu dapat membuat sendiri Tengkleng Rica Daging Kambing ala Pak Manto dgn Potongan Nanas dengan mudah menggunakan 16 bahan dan 6 langkah. Berikut cara untuk kamu membuat sendiri Tengkleng Rica Daging Kambing ala Pak Manto dgn Potongan Nanas anti gagal.

Bahan-bahan untuk membuat Tengkleng Rica Daging Kambing ala Pak Manto dgn Potongan Nanas

  1. Siapkan 500 gr daging kambing (bisa juga pakai sapi).
  2. Sediakan 3 sdm kecap.
  3. Siapkan Secukupnya Gula Jawa, Garam, Gula Pasir dan Lada bubuk.
  4. Sediakan 1 gelas air panas (saya 500ml air panas karena pengen kuah).
  5. Sediakan 100 gr nanas parut (tambahan dari saya untuk pengempuk daging).
  6. Siapkan Secukupnya nanas potong.
  7. Sediakan 3 lembar daun jeruk robek di tengah.
  8. Siapkan 1 lembar daun salam.
  9. Sediakan 1 ruas lengkuas geprek.
  10. Sediakan 1 batang serai geprek.
  11. Sediakan Bumbu halus:.
  12. Sediakan 7 siung bawang merah.
  13. Siapkan 3 siung bawang putih.
  14. Sediakan 2 butir kemiri sangrai.
  15. Siapkan 1 ruas jahe sangrai.
  16. Sediakan 7 buah cabai rawit (bisa ditambah kalo mau lebih pedas).

Langkah-langkah untuk membuat Tengkleng Rica Daging Kambing ala Pak Manto dgn Potongan Nanas

  1. Potong-potong daging kambing dan lumuri dengan parutan nanas. Diamkan kurleb 10 menit. Ini berfungsi untuk mengempukkan daging..
  2. Haluskan bumbu. Lalu panaskan minyak, agak banyak ya. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam, tumis lagi sampai harum..
  3. Masukkan daging kambing/sapi yang sudah dilumuri nanas tadi. Aduk rata dengan bumbu. Lalu tambahkan air panas..
  4. Masukkan kecap, lada, gula jawa, gula pasir dan garam. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap..
  5. Koreksi rasa, jika sudah pas masukkan nanas. Masak sebentar lalu angkat..
  6. Siap disajikan dengan nasi panas, lalapan timun, kubis dan tomat sesuai selera. Taburi dengan bawang goreng di atasnya..

You might like

About the Author: Tami Situmorang

Kita belajar dari masakan orang lain, lalu kita mulai membuatnya sendiri.