Resep Mudah Tengkleng Kambing (khas Solo)

1 Like comments off

Tengkleng Kambing (khas Solo).

Tengkleng Kambing (khas Solo)
Kamu dapat membuat Tengkleng Kambing (khas Solo) dengan mudah menggunakan 21 bahan dan 4 langkah. Berikut cara untuk kamu membuat sendiri Tengkleng Kambing (khas Solo) anti gagal.

Bahan-bahan untuk membuat Tengkleng Kambing (khas Solo)

  1. Sediakan 1 kg iga/tulangan kambing.
  2. Sediakan 2 ltr air.
  3. Sediakan 60 ml santan instant.
  4. Sediakan Bumbu halus :.
  5. Sediakan 8 btr bawang merah.
  6. Sediakan 6 bh bawang putih.
  7. Sediakan 3 btr kemiri, sangrai.
  8. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
  9. Sediakan 1 sdm pala bubuk.
  10. Siapkan 1 sdt lada bubuk.
  11. Sediakan 1 ruas kunyit, bakar.
  12. Sediakan secukupnya Garam& gula.
  13. Siapkan Bumbu rempah :.
  14. Sediakan 3 btg serai.
  15. Sediakan 2 ruas lengkuas.
  16. Sediakan 2 ruas jahe.
  17. Sediakan 5 lbr daun salam.
  18. Siapkan 10 lbr daun jeruk.
  19. Siapkan 2 cm kayu manis.
  20. Sediakan 6 bh cengkeh.
  21. Sediakan Cabe rawit sesuai selera, biarkan utuh.

Instruksi pembuatan Tengkleng Kambing (khas Solo)

  1. Rebus iga kambing sebentar. Buang airnya utk menghilangkan bau..
  2. Didihkan air lalu masukkan iga kambing beserta bumbu rempah kecuali cabe rawit sampai lunak. Sisihkan..
  3. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu ke dalam rebusan tadi..
  4. Tambahkan santan, aduk rata. Masak sampai mendidih. Koreksi rasa. Masukkan cabe rawit utuh sesuai selera. Angkat& sajikan..

You might like

About the Author: Tami Situmorang

Kita belajar dari masakan orang lain, lalu kita mulai membuatnya sendiri.