Resep Mudah Mexican Cofee Bun (Roti Boy)

  • Whatsapp

Mexican Cofee Bun (Roti Boy).

Mexican Cofee Bun (Roti Boy)
Kamu dapat membuat sendiri Mexican Cofee Bun (Roti Boy) dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah. Berikut cara untuk kamu memasak Mexican Cofee Bun (Roti Boy).

Bahan-bahan untuk membuat Mexican Cofee Bun (Roti Boy)

  1. Kamu butuh 250 gr Tepung terigu protein tinggi.
  2. Siapkan 100 gr Tepung terigu protein sedang.
  3. Kamu butuh 1 sdm susu bubuk.
  4. Kamu butuh 60 gr gula pasir.
  5. Siapkan 6 gr ragi instan.
  6. Kamu butuh 2 bh kuning telur (suhu ruang).
  7. Kamu butuh 130 ml air hangat.
  8. Kamu butuh 20 gr mentega.
  9. Siapkan 1/2 sdt garam.
  10. Kamu butuh Isian : kurleb 80 gr butter (taruh dlm freezer sbntar, utk memudahkan pd saat dimasukkan ke dlm adonan roti).
  11. Siapkan Topping :.
  12. Kamu butuh 50 gr butter.
  13. Kamu butuh 40 gr gula halus.
  14. Kamu butuh 1 butir telur.
  15. Siapkan 1 sdt kopi instant.
  16. Siapkan 1 sdt air hangat.
  17. Kamu butuh 1/2 sdt pasta moka.
  18. Kamu butuh 50 gr tepung terigu.

Tahap-tahap pembuatan Mexican Cofee Bun (Roti Boy)

  1. Topping : kocok gula dan butter hingga halus saya pakai mixer. Masukkan bahan" lainnya, aduk rata masukkan ke dalam piping bag, simpan dikulkas. Keluarkan kalau mau digunakan..
  2. Masukkan ragi + 1sdm gula pasir ke dalam kurleb 100ml air hangat, aduk"  biarkan sampai keluar busa (kurleb 10 menit)..
  3. Campur terigu + gula + susu bubuk + kuning telur + sisa air dan ragi ke dalam baskom uleni sampai setengah kalis. Masukkan garam + mentega, uleni hingga kalis dan elastis..
  4. Diamkan 30 mnt, kempeskan, bagi menjadi adonan kecil" kurleb 50gr. isi adonan dgn butter (kurleb 1 sdt butter)..
  5. Diamkan selama 1 jam. Kemudian kasih topping melingkar di atas adonan. Panaskan oven, panggang dg suhu 150°C selama 15 menit / sampai permukaan kering..
  6. Angkat dan sajikan hangat..

Pos terkait