Resep Rahasia Tengkleng kambing Solo

Like comments off

Tengkleng kambing Solo. Tengkleng kambing solo tanpa santan. daging kambing•tulangan dan tetelan (jika tetelan diganti jeroan,rebus nya dipisah)•air•merica bubuk•Cabe rawit merah atau merah sesuai selera utuh ya jgn. Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Memasak gule tengkleng bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, tidak aneh kalau ada resep tengkleng kambing tanpa.

Tengkleng kambing Solo Di Solo, tengkleng ini cukup terkenal lho. Kalau kamu lagi main ke Solo, jangan sampai gak mencicipi kuliner kambing di atas ya. Untuk membuat tengkleng khas Solo, siapkan jeroan dan kepala kambing.
Kamu dapat membuat sendiri Tengkleng kambing Solo dengan mudah menggunakan 23 bahan dan 7 langkah. Berikut cara untuk kamu membuat sendiri Tengkleng kambing Solo anti gagal.

Bahan-bahan untuk membuat Tengkleng kambing Solo

  1. Sediakan 500 gram daging kepala kambing.
  2. Siapkan 500 gram kaki kambing.
  3. Sediakan Bumbu halus:.
  4. Sediakan 10 siung bawang merah.
  5. Siapkan 5 siung bawang putih.
  6. Siapkan 5 buah kemiri sangrai.
  7. Siapkan 1 biji pala.
  8. Sediakan 1 ruas kunyit.
  9. Sediakan Bumbu lainnya:.
  10. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
  11. Sediakan 2 lembar daun salam.
  12. Sediakan 2 tangkai serai (memarkan).
  13. Siapkan 2 ruas lengkuas (memarkan).
  14. Siapkan 1 ruas jahe (memarkan).
  15. Sediakan 5 buah cengkeh.
  16. Sediakan 5 cm kayu manis.
  17. Sediakan 20 cabe rawit hijau.
  18. Sediakan 3 buah jeruk nipis.
  19. Sediakan Secukupnya gula merah.
  20. Sediakan Secukupnya garam.
  21. Sediakan Secukupnya kaldu jamur.
  22. Sediakan 5 sdm kecap manis.
  23. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.

Direbus sampai lemak keluar dan kuah agak surut. Beliau adalah ibu kami, yang setiap harinya berkutat dibidang perkambingan. Bagi Kami memasak tengkleng kambing solo tidak sekedar menggarap bahan tulang-belulang. Bentuk fisik dari dari tengkleng berbeda dengan gulai kambing.

Langkah-langkah untuk membuat Tengkleng kambing Solo

  1. Rebus daging kepala dan kaki kambing sampai mendidih. Kemudian buang airnya. Cuci bersih daging kepala dan kaki kambing di air yg mengalir.
  2. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk, jahe, dan lengkuas. Tumis hingga matang.
  3. Rebus air hingga mendidih, masukkan bumbu yg sudah ditumis, masukkan daging kambing..
  4. Tambahkan kayu manis, cengkeh dan lada.
  5. Masukkan kecap manis, gula merah, garam, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
  6. Masak dengan api kecil sampai daging benar2 empuk. Masukkan cabe rawit utuh.
  7. Tengkleng kambing siap disantap dengan perasan jeruk nipis.

Resep tengkleng kambing, kali ini yang akan kita bahas pada kesempatan kali ini. Tengkleng merupakan sejenis sup yang dibuat dengan bahan utama yang. Karena olahan makanan tengkleng kambing solo ini merupakan salah satu olahan makanan yang ada di Indonesia yang sangat popular hal ini pastinya telah memberikan kesempatan bisnis yang. Tengkleng adalah salah satu masakan khas Solo dengan bahan dasar tulang dan jeroan kambing yang sangat terkenal. Dulunya, tengkleng banyak dikonsumsi oleh orang miskin pada zaman.

You might like

About the Author: Tami Situmorang

Kita belajar dari masakan orang lain, lalu kita mulai membuatnya sendiri.