Cara Membuat Gurame Bakar Bumbu Kecap Dengan Sambal Dadak/Mentah

Like comments off

Gurame Bakar Bumbu Kecap Dengan Sambal Dadak/Mentah.

Gurame Bakar Bumbu Kecap Dengan Sambal Dadak/Mentah
Kamu dapat membuat Gurame Bakar Bumbu Kecap Dengan Sambal Dadak/Mentah dengan mudah menggunakan 25 bahan dan 10 langkah. Berikut cara untuk kamu membuat Gurame Bakar Bumbu Kecap Dengan Sambal Dadak/Mentah anti gagal.

Bahan-bahan untuk membuat Gurame Bakar Bumbu Kecap Dengan Sambal Dadak/Mentah

  1. Sediakan 3 ekor ikan gurame ukuran sedang.
  2. Sediakan Air jeruk nipis & sedikit garam untuk melumuri.
  3. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
  4. Siapkan 6 sdm kecap manis.
  5. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk.
  6. Siapkan 2 sdm air asam jawa.
  7. Sediakan 4 sdm minyak untuk menumis.
  8. Sediakan Sedikit air.
  9. Sediakan Bumbu Halus:.
  10. Sediakan 6 bh cabe merah keriting.
  11. Sediakan 8 btr bawang merah.
  12. Sediakan 4 siung bawang putih.
  13. Siapkan 1 sdm ketumbar butiran.
  14. Siapkan Seruas jari jahe.
  15. Sediakan Seruas jari kunyit.
  16. Sediakan 1 sdt garam.
  17. Siapkan Sambal Dadak/Mentah:.
  18. Sediakan 4 bh cabe merah keriting.
  19. Sediakan 5 bh cabe rawit.
  20. Siapkan 3 btr bawang merah.
  21. Siapkan Sepotong terasi bakar (seruas jari).
  22. Siapkan Sepotong gula jawa.
  23. Sediakan Sedikit garam.
  24. Sediakan 1 bh tomat ukuran sedang, potong kecil2.
  25. Sediakan 1 bh jeruk limau (aku lagi gak punya).

Tahap-tahap pembuatan Gurame Bakar Bumbu Kecap Dengan Sambal Dadak/Mentah

  1. Cuci bersih ikan gurame, buang kotoran dan insang, lumuri garam dan air jeruk nipis. Diamkan 30 menit. Goreng setengah kering aja..
  2. Siapkan bumbu oles. Haluskan bumbu: cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, kunyit, dan garam..
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus smp harum dan matang..
  4. Tuangi air, tunggu mendidih..
  5. Beri lada bubuk, air asam jawa, dan kecap manis. Aduk rata. Tunggu smp kuah agak mengental..
  6. Setelah bumbu mengental, beri kaldu bubuk. Aduk rata. Dinginkan, siap untuk mengoles ikan bakar..
  7. Siapkan panggangan. Oles ikan di satu sisi dgn bumbu oles. Bakar dgn meletakkan yg dioles bumbu menghadap ke bawah. Sambil dibakar, oles bagian atas dgn bumbu oles. Bakar bolak-balik dgn dioles bumbu lagi (masing2 permukaan ikan dioles 2x)..
  8. Bakar smp kekeringan yg diinginkan..
  9. Sekarang buat sambalnya. Uleg cabe merah keriting, bawang merah, terasi, garam smp halus. Beri gula jawa, uleg lagi hingga tercampur rata. Terakhir masukkan potongan tomat. Jika ada jeruk limau, potong jadi 2, diletakkan di sambal dan digecek..
  10. Sajikan ikan bakar gurame dgn lalapan dan sambal..

You might like

About the Author: Tami Situmorang

Kita belajar dari masakan orang lain, lalu kita mulai membuatnya sendiri.