Ide Resep: Mexian Bun aka Roti Boy

  • Whatsapp

Mexian Bun aka Roti Boy.

Mexian Bun aka Roti Boy
Kamu dapat memasak Mexian Bun aka Roti Boy dengan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah. Berikut cara untuk kamu menyajikan Mexian Bun aka Roti Boy.

Bahan-bahan untuk membuat Mexian Bun aka Roti Boy

  1. Siapkan 140 ml air hangat.
  2. Kamu butuh 1 sdt ragi instan.
  3. Siapkan 2 sdm gula pasir.
  4. Kamu butuh 223 gr tepung cakra.
  5. Siapkan 27 gr susu bubuk (1 sachet dancaw).
  6. Siapkan 1 kuning telur.
  7. Siapkan 25 gr mentega (1 1/2 sdm).
  8. Siapkan 3 sdm gula pasir.
  9. Siapkan Sejumput garam.
  10. Siapkan Isian : Mentega (boleh di tambah sedikit gula kalau suka manis).
  11. Siapkan Toping coffee roti.
  12. Siapkan 55 gr gula.
  13. Kamu butuh 55 gr mentega.
  14. Siapkan 50 gr tepung segitiga biru.
  15. Siapkan 1 putih telur.
  16. Kamu butuh 1 sdm kopi (larutkan dgn 1 sdm air hangat).

Instruksi pembuatan Mexian Bun aka Roti Boy

  1. Siapkan air hangat, masukan 2sdm gula aduk sebentar, tuang ragi. Diamkan 15menit hingga ragi berbusa tanda aktif.
  2. Campur tepung cakra, susu bubuk, 3sdm gula pasir dan kuning telur. Aduk, masukan cairan ragi, aduk rata menggunakan spatula (tidak perlu diulen).
  3. Masukan mentega dan garam. Aduk menggunakan tangan hanya sampai benar2 tercampur rata. Diamkan adonan sekitar 35 menit (sampai mengembang 2x lipat).
  4. Setelah mengembang, kempiskan adonan. Uleni sekitar 1 menit saja. Timbang 50 gr perbiji roti. Masukan isian, bulatkan.
  5. Diam kan di atas loyang kira2 15 menit. Beri toping melingkar sebelum di panggang.
  6. MEMBUAT TOPING : mixer putih telur hingga kaku, sisihkan. Di wadah berbeda mixer mentega & gula hingga lembut dan creamy. Masukan putih telur kaku tadi dan larutan kopi. Aduk rata masukan plastik.
  7. Semprot melingkar toping di atas adonan roti, kemudian panggang.
  8. Enak banget, atasnya garing dalamnya lembut. Isian mentegannya lumerr nyatu sama roti. Langsung di habiskan ya sblm 24 jam.

Pos terkait