Resep Mudah Cotto Makassar

Like comments off

Cotto Makassar.

Cotto Makassar
Kamu dapat membuat Cotto Makassar dengan mudah menggunakan 19 bahan dan 4 langkah. Berikut cara untuk kamu membuat Cotto Makassar anti gagal.

Bahan-bahan untuk membuat Cotto Makassar

  1. Sediakan 500 gr daging sapi.
  2. Sediakan 3 lembar daun salam.
  3. Sediakan secukupnya garam.
  4. Sediakan Secukupnya air.
  5. Siapkan Bumbu Halus:.
  6. Sediakan 3 sdm ketumbar sangrai.
  7. Siapkan 1 1/2 sdm jintan sangrai.
  8. Sediakan 1/2 sdt merica sangrai.
  9. Siapkan 18 siung bawang putih goreng.
  10. Siapkan 1 ruas lengkuas, potong potong, goreng.
  11. Siapkan 4 serai, potong potong, goreng.
  12. Siapkan 10 kemiri, goreng.
  13. Sediakan Bahan lain:.
  14. Sediakan 120 gr kacang tanah, goreng/sangrai.
  15. Sediakan Secukupnya air.
  16. Sediakan Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk.
  17. Siapkan 1 ruas jahe, geprek.
  18. Sediakan 3 cm lengkuas, geprek.
  19. Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis.

Instruksi pembuatan Cotto Makassar

  1. Presto daging dengan secukupnya air, garam dan daun salam. Dari panci presto berdesis 15 menit. Kemudian matikan api. Setelah dingin buka. Sisihkan.
  2. Pindahkan daging beserta kuah kedalam panci biasa tambahkan air secukupnya. Didihkan Tumis bumbu halus, jahe dan lengkuas sampai harum..
  3. Setelah rebusan daging mendidih, masukkan bumbu tumisan. Tambahkan kacang tanah yang telah dihaluskan..
  4. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa Ambil daging potong-potong, kemudian taruh ke dalam mangkuk.

You might like

About the Author: Tami Situmorang

Kita belajar dari masakan orang lain, lalu kita mulai membuatnya sendiri.