Ide Resep: Bolu Gulung – Kuno NCC Lembut Tanpa Emulsifier (2)

1 Like comments off

Bolu Gulung – Kuno NCC Lembut Tanpa Emulsifier (2).

Bolu Gulung - Kuno NCC Lembut Tanpa Emulsifier (2)
Kamu dapat membuat sendiri Bolu Gulung – Kuno NCC Lembut Tanpa Emulsifier (2) dengan mudah menggunakan 15 bahan dan 7 langkah. Berikut cara untuk kamu membuat sendiri Bolu Gulung – Kuno NCC Lembut Tanpa Emulsifier (2) anti gagal.

Bahan-bahan untuk membuat Bolu Gulung – Kuno NCC Lembut Tanpa Emulsifier (2)

  1. Sediakan Bahan A.
  2. Siapkan 160 gr kuning telur/8 kuning telur (120 gr).
  3. Sediakan 200 gr telur utuh/4 telur utuh (80 gr).
  4. Sediakan 1 sdt vanilla (1/2 sdt).
  5. Sediakan 125 gr gula pasir (65 gr).
  6. Sediakan Bahan B.
  7. Sediakan 100 gr tepung terigu kunci (50 gr).
  8. Sediakan 10 gr susu bubuk (5 gr).
  9. Sediakan 10 gr tepung maizena (5 gr).
  10. Sediakan Bahan C.
  11. Siapkan 100 gr butter/margarin (60 gr).
  12. Siapkan 1/2 sdt rum bakar — tmbhan dari saya.
  13. Sediakan 1 sdt pasta mocca — tmbhan dari saya.
  14. Sediakan Bahan filling : Buttercream rasa mocca.
  15. Sediakan Loyang kotak 24 x 24 x4  dioles margarin lalu alasi dengan kertas roti.

Instruksi pembuatan Bolu Gulung – Kuno NCC Lembut Tanpa Emulsifier (2)

  1. Panaskan oven terlebih dahulu di suhu 180 derajat celcius. Cairkan butter/margarin jangan sampai mendidih, tambahkan rum dan pasta mocca aduk rata. Sisihkan.
  2. Kocok bahan A dengan kec tinggi (hand mixer), kec sedang (stand mixer seperti bosch kenwood kitchenaid dll). Kocok sampai mengembang, kental, dan berjejak..
  3. Setelah mengembang, masukkan bahan B tadi secara bertahap, aduk pelan dengan spatula atau dengan mixer kec. rendah..
  4. Kemudian masukkan campuran butter/margarin cair secara bertahap, aduk pelan dengan spatula sampai rata..
  5. Masukkan adonan ke loyang, sebelum di panggang hentakkan loyang beberapa kali supaya udara di adonan keluar..
  6. Panggang di oven di suhu 180 derajat celcius selama 15-20 menit atau sesuaikan dengan oven masing2. Setelah matang biarkan kue agak hangat, gulung biarkan dingin, setelah dingin beri isian dengan buttercream rasa mocca, gulung lagi, rekatkan, dan hiaslah sesuai selera masing – masing. Siap di santap 👍👍😋.
  7. Catatan: *Lama pemanggangan juga sesuaikan oven masing – masing. Saya pake oven tangkring jadi 15 menit rak tengah. 5 menit terakhir pindah ke rak atas. Utk pemanggangan biasanya saya terpaku pada suhu termometer tambahan bukan termometer yang nempel di oven, termometer oven di tbk banyak yg jual..

You might like

About the Author: Tami Situmorang

Kita belajar dari masakan orang lain, lalu kita mulai membuatnya sendiri.