Cara Membuat Coto Makassar

Like comments off

Coto Makassar.

Coto Makassar
Kamu dapat membuat Coto Makassar dengan mudah menggunakan 27 bahan dan 7 langkah. Berikut cara untuk kamu membuat sendiri Coto Makassar anti gagal.

Bahan-bahan untuk membuat Coto Makassar

  1. Sediakan 1 kg Daging Sapi.
  2. Siapkan 2 L Air.
  3. Sediakan 4 lembar Daun Salam.
  4. Sediakan 1 ruas Lengkuas (geprek).
  5. Sediakan 1 ruas Jahe (geprek).
  6. Siapkan secukupnya Garam.
  7. Siapkan secukupnya Penyedap.
  8. Siapkan secukupnya Gula pasir.
  9. Sediakan Minyak Goreng untuk tumis bumbu halus.
  10. Siapkan Pelengkap.
  11. Siapkan Daun Bawang.
  12. Sediakan Bawang Goreng.
  13. Siapkan Jeruk Nipis.
  14. Siapkan Kecap.
  15. Sediakan Ketupat.
  16. Sediakan Bumbu Halus A.
  17. Sediakan 18 siung Bawang Putih (goreng).
  18. Siapkan 8 siung Bawang merah (goreng).
  19. Sediakan 4 batang Sereh (potong goreng).
  20. Siapkan 1 ruas Lengkuas (potong goreng).
  21. Siapkan 10 Kemiri (goreng).
  22. Siapkan 3 sdm Ketumbar (sangrai).
  23. Sediakan 1/2 sdt Merica (sangrai).
  24. Sediakan 1 sdm Jinten (sangrai).
  25. Sediakan 1 biji Pala.
  26. Sediakan Bumbu Halus B.
  27. Sediakan 200 gr Kacang Tanah (goreng/sangrai).

Langkah-langkah untuk membuat Coto Makassar

  1. Rebus daging 5 menit sambil buang lemak kotornya lalu matikan tunggu 30 menit lalu potong kecil sesuai selera rebus lagi selama 7 menit rambah Daun salam, Lengkuas, Jahe yang sudah di geprek.
  2. Goreng Bawang putih, Bawang merah, Sereh, Lengkuas, Kemiri, pala. Sangrai Ketumbar, Merica, Jinten blender halus semua bumbu.
  3. Tumis bumbu Halus sampai kecoklatan sisihkan.
  4. Sangrai Kacang lalu blender halus.
  5. Tunggu rebusan daging mendidih baru masukkan bumbu halus tunggu 10 menit baru masukkan kacang yang sudah di blender halus, tambah garam, gula, kaldu cek rasa.
  6. Kalau rasa sudah pas masukkan Daun Bawang, Bawang Goreng lalu matikan kompor..
  7. Hidangkan tambah ketupat, sambel, jeruk nipis, kecap. Sesuai selera pokoknya..

You might like

About the Author: Tami Situmorang

Kita belajar dari masakan orang lain, lalu kita mulai membuatnya sendiri.