Resep Mudah Coto Makassar

Like comments off

Coto Makassar.

Coto Makassar
Kamu dapat membuat Coto Makassar dengan mudah menggunakan 39 bahan dan 6 langkah. Berikut cara untuk kamu membuat sendiri Coto Makassar anti gagal.

Bahan-bahan untuk membuat Coto Makassar

  1. Sediakan 2 kg daging sapi.
  2. Sediakan 2 liter air.
  3. Sediakan 1/2 kg kacang tanah.
  4. Siapkan 10 lembar daun jeruk.
  5. Sediakan 8 lembar daun salam.
  6. Sediakan 2 kaleng susu beruang.
  7. Sediakan 1 batang kayu manis.
  8. Siapkan secukupnya Jeruk nipis.
  9. Siapkan secukupnya Daun bawang.
  10. Sediakan secukupnya Bawang goreng.
  11. Sediakan secukupnya Garam.
  12. Sediakan secukupnya Penyedap.
  13. Siapkan Bumbu halus:.
  14. Siapkan 1 buah lengkuas ukuran besar.
  15. Sediakan 3 buah jahe.
  16. Sediakan 4 batang sereh.
  17. Siapkan 6 buah kemiri.
  18. Sediakan 1 biji pala.
  19. Sediakan 1 1/2 sdm jintan bubuk.
  20. Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
  21. Sediakan 1 sdm lada bubuk.
  22. Siapkan 1 bonggol bawang putih.
  23. Sediakan 40 buah bawang merah.
  24. Sediakan Bahan sambal.
  25. Sediakan 250 g cabe merah.
  26. Sediakan 10 buah cabe keriting.
  27. Sediakan 8 buah bawang merah (goreng utuh).
  28. Sediakan 4 siung bawang putih (goreng utuh).
  29. Sediakan 300 ml air.
  30. Siapkan secukupnya Garam.
  31. Sediakan secukupnya Penyedap.
  32. Siapkan Buras :.
  33. Sediakan 4 cup beras.
  34. Sediakan 200 ml santan kara instan.
  35. Siapkan 100 ml air matang.
  36. Siapkan secukupnya Garam.
  37. Siapkan secukupnya Air bersih.
  38. Sediakan secukupnya Daun pisang.
  39. Siapkan secukupnya Tali rafia.

Instruksi pembuatan Coto Makassar

  1. Siapkan bahan bahan. Bersihkan bumbu2 yang perlu dibersihkan. Sangrai kemiri dan pala kemudian goreng kacang tanah hingga matang, angkat dan sisihkan..
  2. Potong2 sereh, lengkuas dan jahe lalu goreng hingga layu saja kemudian angkat dan sisihkan. Begitu pula dengan duo bawang..
  3. Blender hingga halus kacang goreng bersama lengkuas, sereh dan jahe goreng, duo bawang goreng, kemiri dan pala sangrai lalu tumis bersama lada, ktumbar dn jintan bu2k hngga hrum dn sdkt pdat..
  4. Msak dging brsma daun salam, daun jeruk, kayu manis, susu beruang, garam, penyedap, air srta bmbu kcang selama ± 3 jam hingga matang. Untuk sambal: Rbus duo cabe hngga layu, blnder dgn duo bwang srta air mtang. Tumis dlm minyak pnas hngga harum, tmbhkn garm dan pnydap, tnggu hqngga mnyak trpisah dr smbal lalu angkqt dn ssihkan. Cuci bras lalu aron dgn sntan, air, garam hngga khalis, angkat dan sisihkan sebentar di suhu ruang, ambil daun pisang, isi dgn beras aron, lipt llu ikat 2 calon buras.
  5. Masak calon buras hingga matang sekitar 3 jam lalu angkat dan gantungkan agar airnya tiris. Aku tim suka makan yang polos kek gini aja karena emang seenak ituu…🥰🥰😍🤩.
  6. Kalau sudah matang semuanya, kalian bisa siapkan coto makassarnya bersama, daun bawang, bawang goreng, jeruk nipis, kecap manis, sambal dan burasnya… selamat mencoba guys..

You might like

About the Author: Tami Situmorang

Kita belajar dari masakan orang lain, lalu kita mulai membuatnya sendiri.