Ide Resep: Tengkleng Rica Daging Kambing ala pak Manto solo

Like comments off

Tengkleng Rica Daging Kambing ala pak Manto solo.

Tengkleng Rica Daging Kambing ala pak Manto solo
Kamu dapat membuat sendiri Tengkleng Rica Daging Kambing ala pak Manto solo dengan mudah menggunakan 18 bahan dan 7 langkah. Berikut cara untuk kamu membuat sendiri Tengkleng Rica Daging Kambing ala pak Manto solo anti gagal.

Bahan-bahan untuk membuat Tengkleng Rica Daging Kambing ala pak Manto solo

  1. Sediakan 400 gr daging kambing.
  2. Siapkan 3 buah daun jeruk (buang tulangnya).
  3. Sediakan 1 lembar daun salam.
  4. Siapkan Seruas lengkuas.
  5. Sediakan 1 keping gula jawa sisir.
  6. Siapkan 3 sdm kecap manis.
  7. Sediakan secukupnya Garam dan gula pasir.
  8. Siapkan 1 gelas belimbing air panas.
  9. Siapkan 10 buah cabai rawit.
  10. Sediakan Minyak untuk menumis.
  11. Sediakan 1/2 wadah ladaku.
  12. Sediakan Bumbu halus :.
  13. Sediakan 7 siung bawang merah.
  14. Sediakan 3 siung bawang putih.
  15. Sediakan 2 buah kemiri (dibakar pakai teflon).
  16. Siapkan Seruas jahe (dibakar pakai teflon).
  17. Siapkan 1 buah serai.
  18. Sediakan 15 buah cabai rawit merah.

Instruksi pembuatan Tengkleng Rica Daging Kambing ala pak Manto solo

  1. Cuci daging kambing, potong kotak2 atau sesuai selera.
  2. Haluskan bumbu halus menggunakan cobek/ blender. Untuk serai saya potong2 lalu ikut diblender..
  3. Tumis bumbu halus menggunakan minyak yang cukup banyak sampai berbau harum, lalu tambahkan daun salam, lengkuas, dan daun jeruk. Aduk hingga berbau harum..
  4. Tambahkan daging kambing, aduk2 hingga rata. Lalu tambahkan air panas, merica bubuk, kecap, dan gula jawa..
  5. Aduk2 rata, lalu ungkep selama kurang lebih sejam/ sampai kuah menyusut..
  6. Terakhir tambahkan gula pasir dan garam lalu tes rasa, tunggu hingga air menyusut..
  7. Selesai, rica tengkleng siap dihidangkan šŸ¤¤.

You might like

About the Author: Tami Situmorang

Kita belajar dari masakan orang lain, lalu kita mulai membuatnya sendiri.