Ide Resep: Mie Ayam Jakarta

2 Likes comments off

Mie Ayam Jakarta.

Mie Ayam Jakarta
Kamu dapat membuat sendiri Mie Ayam Jakarta dengan mudah menggunakan 41 bahan dan 7 langkah. Berikut cara untuk kamu membuat Mie Ayam Jakarta anti gagal.

Bahan-bahan untuk membuat Mie Ayam Jakarta

  1. Siapkan 250 gr mie pangsit,siap saji yang masih fresh.
  2. Sediakan 2 bonggol pokcoy,cuci iris sesuai selera.
  3. Siapkan 3 batang daun bawang/kucai,iris halus.
  4. Siapkan 1 pack kulit pangsit,potong kotak kecil,goreng.
  5. Siapkan Bahan Topping Ayam :.
  6. Siapkan 300 gr Dada ayam,rebus suwir².
  7. Siapkan 1 batang bawang prei iris halus.
  8. Siapkan Bumbu halus :.
  9. Siapkan 4 siung bawang putih.
  10. Sediakan 6 buah bawang merah.
  11. Siapkan 2 buah kemiri.
  12. Sediakan 1 sdt lada bubuk.
  13. Siapkan 1 sdt garam.
  14. Sediakan 1/2 sdt gula.
  15. Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
  16. Siapkan 1 sdm kecap ikan.
  17. Siapkan 1 sdt saos tiram.
  18. Siapkan Bahan kuah :.
  19. Siapkan 3 buah ceker ayam.
  20. Siapkan secukupnya Tulang ayam.
  21. Siapkan 1 buah wortel.
  22. Sediakan 1/2 buah bawang bombay.
  23. Siapkan 1 ruas jahe,geprek.
  24. Siapkan 1 ikat daun seledri.
  25. Siapkan 1 sdm garam.
  26. Siapkan 1 sdm kaldu jamur.
  27. Sediakan Bahan Minyak Ayam:.
  28. Siapkan 60 ml minyak goreng.
  29. Siapkan Kulit ayam secukupnya,iris halus.
  30. Siapkan 2 siung bawang putih,cincang halus.
  31. Siapkan 3 sdm minyak wijen.
  32. Siapkan Bumbu Pelengkap untuk mie :.
  33. Sediakan 1 sdt kecap asin.
  34. Siapkan 1/2 sdt kecap ikan.
  35. Siapkan Sejumput kaldu jamur.
  36. Siapkan Sejumput garam.
  37. Siapkan 1 1/2 sdm Minyak ayam.
  38. Sediakan Pelengkap :.
  39. Sediakan Bawang merah goreng,untuk taburan.
  40. Sediakan 1 buah timun,iris sesuai selera.
  41. Sediakan Sambal cabai rawit rebus.

Langkah-langkah untuk membuat Mie Ayam Jakarta

  1. Cara membuat topping : rebus dada ayam lalu suwir² sisihkan.tumis bumbu halus hingga aroma wangi masukkan dada ayam yang telah disuwir tadi,beri sedikit air lalu bumbui dengan lada bubuk,gula,garam,saos tiram,kecap ikan dan kaldu jamur lalu masukkan irisan bawang prei.masak dan terus diaduk hingga kuah mengering,lalu test rasa.angkat sisihkan.
  2. Cara membuat kuah : rebus ceker ayam dan tulang ayam hingga mendidih dan keluar buih kotoran, matikan api buang air rebusan untuk menghilangkan lemak ayam..
  3. Lalu masak rebus 1liter air bersama tulang ayam,ceker ayam hingga mendidih lalu masukkan 1 buah wortel (tanpa di iris ya)½buah bombay, jahe geprek dan 1 ikat seledri hingga kuah berubah warna bening kehijauan lalu bumbui dengan garam dan kaldu jamur test rasa.lalu saring 1buah wortel, jahe,seledri dan bawang bombay angkat agar kuah kaldu tetap jernih sisihkan..
  4. Cara membuat minyak ayam : panaskan wajan beri 60ml minyak goreng lalu tumis kulit ayam dan bawang putih hingga kulit ayam kering usahakan diaduk terus jangan sampe gosong.lalu saring sari minyak ayam tadi lalu beri minyak wijen sebagai aroma kuat minyak ayam..
  5. Campur semua bahan bumbu pelengkap mie dalam mangkuk saji aduk rata.sisihkan.
  6. Rebus pokcoy hingga matang.sisihkan lalu masak mie pangsit hingga matang angkat tiriskan campur dengan bumbu dalam mangkuk hingga tercampur rata..
  7. Lalu beri topping ayam taburi bawang goreng dan daun bawang/kucai.siap dihidangkan dengan pelengkap kuah kaldu ayam,sambal rawit rebus,irisan timun dan kulit pangsit goreng.selamat mencoba.😋.

You might like

About the Author: Tami Situmorang

Kita belajar dari masakan orang lain, lalu kita mulai membuatnya sendiri.