Resep Rahasia Roti Bluder legend (autolyse, hemat tenaga)

  • Whatsapp

Roti Bluder legend (autolyse, hemat tenaga).

Roti Bluder legend (autolyse, hemat tenaga)
Kamu dapat membuat sendiri Roti Bluder legend (autolyse, hemat tenaga) dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah. Berikut cara untuk kamu menyajikan Roti Bluder legend (autolyse, hemat tenaga).

Bahan-bahan untuk membuat Roti Bluder legend (autolyse, hemat tenaga)

  1. Kamu butuh Bahan A :.
  2. Siapkan 300 gr tepung terigu cakra.
  3. Siapkan 200 ml susu uht dingin.
  4. Siapkan 1/2 sdt fermipan.
  5. Siapkan Bahan B :.
  6. Siapkan 8 butir kuning telur.
  7. Siapkan 150 gr gula (bisa ditambahkan jika suka manis).
  8. Kamu butuh 300 gr terigu cakra.
  9. Siapkan 1 sdm fermipan.
  10. Siapkan 50 ml susu uht dingin.
  11. Siapkan Bahan C :.
  12. Kamu butuh 150 gr mentega.
  13. Siapkan 1 sdt garam.

Tahap-tahap pembuatan Roti Bluder legend (autolyse, hemat tenaga)

  1. Campurkan bahan A dalam wadah, cukup dicampur saja hingga rata, tidak perlu diuleni, tutup dengan plastik wrap, diamkan selama 6-9jam.
  2. Setelah kalis dgn autolyse, buka penutup plastik, diamkan,.
  3. Mixer kecepatan tinggi, gula dan kuning telur hingga putih pucat dan kaku, tambahkan tepung sedikit demi sedikit, tambahkan susu cair, pindah kecepatan mixer ke sedang, tambahkan adonan bahan A hingga tercampur rata, kemudian tambahkan mentega dan garam.
  4. Uleni adonan dengan mixer kecepatan tinggi hingga kalis elastis, kemudian istirahatkan adonan selama 1-1,5 jam supaya mengembang 2 kali lipat, jangan lupa tutup dengan plastic wrap atau lap basah.
  5. Kempiskan adonan, bentuk bulatan kecil, pipihkan, berikan isian di dalamnya (me: meses dan keju), taruh di atas cetakan kertas muffin, proofing kembali selama 2 jam agar mengembang sempurna.
  6. Oven suhu 150 derajat selama 15 menit.
  7. Siap disantap.

Pos terkait