Ide Resep: Sayur lodeh khas jawa

Like comments off

Sayur lodeh khas jawa. Ciri khasnya adalah menggunakan tempe yang hampir busuk. Jangan bergidik dulu, rasanya justru lebih nikmat dan membuat kuahnya menjadi lebih gurih, lho. Makin nikmat lagi jika ada tambahan sedikit terasi.

Sayur lodeh khas jawa Ditambah dengan ikan asin dan sambal akan menambah kenikmatan makan. Sayur lodeh khas Jawa Timur ini tidak kalah nikmat dengan sayur lodeh lainnya. Citra rasa yang begitu kuat dari santan serta komposisi bahan Dan perbedaan sayur lodeh yang satu ini dengan lodeh yang lainnya yaitu dimana sayur yang satu ini menambahkan nangka mudah atau orang Jawa. sayur lodeh lodeh tewel jawa timur sayur lodeh jawa sayur lodeh terong sayur lodeh ala sunda.
Kamu dapat membuat Sayur lodeh khas jawa dengan mudah menggunakan 20 bahan dan 7 langkah. Berikut cara untuk kamu membuat Sayur lodeh khas jawa anti gagal.

Bahan-bahan untuk membuat Sayur lodeh khas jawa

  1. Siapkan 200 gr nangka muda(aq skip).
  2. Siapkan 300 gr labu siam.
  3. Siapkan 8 buah kacang panjang.
  4. Siapkan 1 buah terong,dibelah dua bagian,kmudian di potong2.
  5. Siapkan 100 gr daun melinjo muda(aq skip).
  6. Siapkan 3 buah cabai hijau besar,diiris bulat(aq skip).
  7. Siapkan 2 lembar daun salam.
  8. Siapkan 3 cm lengkuas,memarkan.
  9. Siapkan 2 liter santan dri 1 butir kelapa.
  10. Sediakan 2 sdm garam(secukup ny aja).
  11. Sediakan 2 sdt gula merah sisir(secukupny aja).
  12. Siapkan 1 papan tempe.
  13. Sediakan 1 bungkus tahu.
  14. Siapkan Bumbu halus:.
  15. Sediakan 8 siung bawang merah.
  16. Siapkan 3 siung bawang putih.
  17. Sediakan 3 butir kemiri,sangrai.
  18. Siapkan 1/2 sdt terasi goreng.
  19. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
  20. Siapkan 2 cm kencur.

Ciri khas sayur lodeh khas Jawa adalah tambahan tempe semangit atau tempe hampir busuk. Rasa gurih tempe dengan aroma asapnya membuat kuah lodeh jadi makin lezat. Sayur lodeh Jawa paling enak disantap dengan sambal terasi dan ikan goreng. Sayur Lodeh merupakan salah satu masakan kuah bersantan dari Pulau Jawa.

Tahap-tahap pembuatan Sayur lodeh khas jawa

  1. Haluskan bumbu halus.
  2. Potong2 tahu,tempe.
  3. Potong2 kacang panjang dan sayur lain ny.
  4. Siapkan panci untuk merebus,masukan santan,daun salam,lengkuah,dan bumbu halus,rebus bahan2 trsebut smpai harum.
  5. Setelah kuah santan mengeluarkan aroma harum,tambahkan nangka muda,garam,gula merah,rebus hingga matang.
  6. Terakhir masukan semua sayur2 yg lain,aduk2 smpai trcampur rata,masak smpai semua sayuran lembut atau matang.
  7. Enak ny pake ikan bandeng di goreng😝😋. Sayur lodeh khas jawa

Hampir di setiap warung Jawa selalu menyediakan sayur lodeh dengan ciri khas masing. Sayur lodeh (bahasa Jawa: ꦗꦔꦤ꧀ ꦭꦺꦴꦝꦺꦃ, translit. Jangan lodhèh) adalah masakan sayur yang berkuah santan khas Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah dan DI Yogyakarta. Sayur lodeh mempunyai berbagai macam variasi terutama pada bumbunya. Sayur Lodeh khas Jawa adalah sup sayuran yang berasal dari Pulau Jawa, biasanya menggunakan santan, namun resep saya ini bebas santan.

You might like

About the Author: Tami Situmorang

Kita belajar dari masakan orang lain, lalu kita mulai membuatnya sendiri.