Ide Resep: Tahu Jeletot aka Gehu Pedas

  • Whatsapp

Tahu Jeletot aka Gehu Pedas. Tersengat pedas cuan… Bisnis olahan tahu pedas atau yang lebih dikenal tahu jeletot masih terus berkembang. Pedasnya Bisnis Tahu… Anda penggemar makanan pedas? Tahu goreng berisi sayuran ini memiliki cita rasa ekstra pedas yang… Tahu jeletot merupakan sejenis tahu isi yang sangat pedas.

Tahu Jeletot aka Gehu Pedas Recook resepnya Iis Ismawati Ini saya modifikasi buat dua versi pedas dan tidak pedas. Resep Tahu Isi Pedas Renyah Dan Gurih. TAHU Jeletot, camilan hot yang satu ini pasti sudah tidak asing di lidah pecinta kuliner pedas.
Kamu dapat membuat sendiri Tahu Jeletot aka Gehu Pedas dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah. Berikut cara untuk kamu menyajikan Tahu Jeletot aka Gehu Pedas.

Bahan-bahan untuk membuat Tahu Jeletot aka Gehu Pedas

  1. Siapkan 10 buah tahu sumedang.
  2. Siapkan 1 genggam kol, iris tipis.
  3. Kamu butuh 1/2 buah wortel, iris korek.
  4. Siapkan 1 genggam tauge, siangi.
  5. Kamu butuh 5 buah bakso sapi, iris.
  6. Kamu butuh 3 buah cabe rawit hijau, iris tipis.
  7. Siapkan 1 batang daun bawang, iris halus.
  8. Siapkan 1 sdm cabe halus (dari 5 buah cabe rawit).
  9. Kamu butuh Bumbu halus.
  10. Siapkan 3 siung bawang merah.
  11. Siapkan 2 siung bawang putih.
  12. Kamu butuh Secukupnya merica butiran.
  13. Kamu butuh Secukupnya garam.
  14. Siapkan Adonan tepung.
  15. Kamu butuh 2 sdm tepung terigu.
  16. Siapkan 5 sdm tepung bumbu.
  17. Kamu butuh 1 sdm tepung maizena.
  18. Kamu butuh Secukupnya air.

Kendati bentuknya tak jauh beda dengan gehu, namun isian tahu jeletot menyajikan sensasi rasa yang mengejutkan. BACA JUGA: Tahu Rambutan, Makanan Unik yang. Jajanan khas Bandung yang enak ini namanya Gehu (Toge Tahu) Pedas, namun isinya dimodifikasi dengan jenis sayuran yang lain tidak lagi menggunakan toge. Isiannya kini lebih variatif yaitu kol, bihun dan wortel, bila ingin lebih spesial bisa ditambahkan daging ayam atau udang.

Instruksi pembuatan Tahu Jeletot aka Gehu Pedas

  1. Siapkan bahan-bahan, haluskan bumbu halus dan cabai rawit merah terpisah.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan irisan bakso, aduk rata.
  3. Masukkan sayuran, tumis hingga setengah layu. Bumbui sedikit gula pasir dan kaldu bubuk. Beri sedikit air, masak hingga agak susut.
  4. Sisihkan setengah tumisan di dalam mangkuk, untuk versi tidak pedas. Masukkan sedikit minyak dalam pan yg berisi sisa tumisan sayur, tambahkan cabe halus dan rawit, iris, tumis hingga harum dan aduk merata.
  5. Iris setengah bagian tahu, isi dengan tumisan sayur. Saya buat dua versi yang pedas dan tidak..
  6. Campur bahan adonan basah tepung, celupkan tahu. Goreng hingga cokelat kekuningan.

Gehu merupakan singkatan dari toge tahu, camilan khas Sunda. Paling anyar adalah Tahu Bandung Hot Jeletot. Di bawah bendera usaha Pohara Co. Menurut Firman, penjual gehu pedas di Paskal, sudah setahun ia menjual makanan ringan ini. Di tangan kreatif mojang Bandung, tahu isi dikreasikan dengan isian sayur super pedas yang kemudian diberi nama tahu jeletot.

Pos terkait